原标题：用“古董”饼模做出状元饼 厦门人颜靖复刻出放大版
-颜靖希望通过状元饼进一步推广中秋民俗文化。它的现任主人是闽南民间收藏家黄永裕。模具又一改再改，凹凸有致、打开一看是一块直径达15厘米的月饼。最后送入烤箱低温定型。力求完美呈现上面的图案。饼皮表面的图案尤为精美，对古法文化食物有“变态的追求”。才有了如今的效果，成功率才高。“贵府少老爷”的姓名可以让人填写上去，
颜靖说，其中就包括这块状元饼模。黄永裕才最终答应给他做一个饼模复制品。我很开心！但老先生看看历尽沧桑的饼模，自己“软磨硬泡”了无数次，
多次调整饼模，
为了这块饼，这下子，他为了制作特别的月饼，一夜看尽长安花”的恣意。他开口向黄永裕借饼模，
海峡网讯 （文/厦门晚报 记者 林晓云 图/颜靖提供） 红色盒子上写着“状元饼”三个大字，
颜靖很较真，
古董饼模曾上过《舌尖上的新年》根据模具做了复制品
黄永裕生活在晋江，都能在中秋月饼上体现出来。三年来都在寻找模具，对月饼感情深厚。为了创新口味，用湖南湘莲煮成莲蓉，曾上过央视纪录片《舌尖上的新年》。对于家有孩子要参加高考、”
”颜靖说，有了饼盒上“春风得意马蹄疾，为此，烤制好了得用手工脱模，再喷上53度的金门高粱酒，新科状元骑着马，颜靖一趟趟地去晋江拜访黄永裕，手法得专业，厦门人颜靖可是费了不少口舌和心思。经过一次次的调整，用这块来之不易的饼模做月饼，“饼是一个承载体，月饼原料中加入芝士寓意有了“知识”才能中状元
月饼光有皮相可不行。如此特别的月饼图案，这块饼模大有来头，颜靖也曾上过《舌尖上的中国》，自己从小就对中秋节、为了完美呈现饼模上的图案细节，颜靖还在饼皮中加了黄油和芝士。细节丰富。最终，这又多了一份美好的寄托。来自清末或民国初年的一块古董饼模，旁边有人敲锣打鼓，蛋黄在花生油里浸泡48小时后，后面还有人高举彩幡。