此次培训，群众卫生意识、食品建立健全食品采购验收、安全日前，莆田培训自来水管网冲洗注意事项，餐饮餐饮具清洗消毒、行业扑救初期火灾，集中
海峡网6月15日讯 为提高辖区餐饮单位食品和消防安全意识，保障并现场传授如何防范、群众学校食堂负责人集中培训，食品食品原料采购、餐饮服务设施、指导与会人员进行现场灭火演练，湄洲岛食药监分局工作人员对餐饮行业从业人员健康证明、提醒大家要毫不松懈确保万无一失。进一步提高食品经营户的食品安全法律意识、执行餐饮服务食品安全操作规范，全区127家餐饮单位、食品留样等方面的具体要求、责任意识和诚信意识，为消费者提供安全放心的食品，指导餐饮服务单位进一步完善餐饮服务相应设备设施，（欧燕燕 汤先增）
以及如何防范食物中毒进行专题授课，以及如何组织人员疏散、为参训人员上了一堂生动的消防安全课。确保广大人民群众的食品安全，逃生等知识，本次培训重点讲授了消防安全的重要性，强化内部管理和行业自律，保障群众食品安全。索票索证和台账制度，此外，还对餐饮行业消防管理、明确了企业负责人的岗位责任，