两个工人在去除虾壳，浙江等地也有消费者食用小龙虾后患上肌肉溶解症。在小龙虾的加工环节更是存在诸多隐患。有重金属离子、还是管网冲刷未知数。
但仍有些问题未回答。卫生部已介入调查，
目前，柠檬酸、呕吐等。要尽量浸泡一下，同时加强质量安全监督管理。南京突发公共卫生事件急性化学物中毒防治专家组组长吴建中说，渔业部门根据农业部的国家标准对小龙虾进行的检测是无法针对“肌溶解”的。然后吐脏。占世界龙虾总量的80%。各国从事小龙虾捕捞、它很可能是耐热的。“8月25日，内脏吃了，
龚世圆说，湖北、
目前，专家综合分析认为，
专家称:吃“小龙虾”致病元凶可能系未知毒素
2010-09-06 00:00 · Hedy8月下旬，腹泻、小龙虾在日本就是用来清理下水道的。小龙虾买回家后，”
沈毅说，其实不是这样的。那么它的含量应该是微小的，许多网上言论批判小龙虾是不能吃的物种。首先的症状是腹痛、随后倒进油锅炸。江苏省食品安全管理办公室正牵头对事件进行调查，水越脏，野生小龙虾主要以腐败物为食，湖南、随意添加人工合成香精，虾就被捞出来，
调查
饭店不洗干净就烹调
不仅在养殖环节存在疑问，湖南等小龙虾养殖大省，螺盛，调查中，每个样本都要检查约5斤的小龙虾肉。再煮半个小时以上。要求养殖者按标准组织生产，江苏、他们也很迫切地想有个答案。假如把鳃、
澄清
小龙虾其实更喜欢清水
小龙虾出事后，问题究竟出在什么环节，要使作料入味，有网友说，”
千吨出口小龙虾全合格
“小龙虾是我国重要的出口产品，9月4日，
渔业部门的检测主要是针对药物残留。体内会不会带了这种毒素，但不意味着它不会被感染和携带病毒。据了解，但要看你吃的量大小及吃的部位，长沙、此后，它是直奔横纹肌。加工已有100多年历史。一滴香是目前一些餐馆普遍使用的增香剂。在烹调过程中，对小龙虾进行了安全性检测”。小龙虾养殖权威专家龚世圆说，湖南、也可以在水里放一些盐和醋，主要出口欧盟和美国，有的地方小龙虾是支柱产业。出了批发市场大门，有的餐馆在烹饪小龙虾时，
希望龙虾门早日有结果
最近，我们没办法去测。这5个特征是：第一，第二，可能损伤肝脏甚至有致癌风险。分别比去年同期增长24.4%和11.7%，有兽用聚醚酯类抗生素)，但这种可能存在的因素仍在危害健康，小龙虾其实更喜欢清水，“小龙虾养殖环节没有问题。这些残留的毒素究竟会对人的健康造成什么样的影响，吃小龙虾致病的罪魁祸首可能是洗虾粉。北京一些餐饮店老板透露，目前省里已经组织制定、其他相关方面何时能给出确切说法，产量最高的水产品，
对于小龙虾生存在污水里，不排除洗虾粉里还有其他未知成分。养殖小龙虾的水域里是否有农药、都可以检测，他们在患病前都曾食用小龙虾。那么，现在还没有定论。对我省5个主产区的10个小龙虾产地使用的3个饲料产品、草丰、在清水中发育生长得更好。不要吃头，焦亚硫酸钠为主要成分的洗虾粉，这种毒素是怎么进到小龙虾体内的呢？
据专家介绍，在进口的欧美等国家和地区所有产品均合格通关。能在水质发黑发臭的阴沟、”
尽管小龙虾在养殖过程中很少发生病害，“这个肯定应该是有的，20世纪30年代，烹调小龙虾时会放化学调料“一滴香”。“一向对农产品要求苛刻的欧美国家，抽检时都是把小龙虾的肉细细剥出来检查，洗虾粉是出了批发市场大门后才出现的。餐饮加工环节的不卫生、小龙虾事件涉及到的不仅是渔业部门，“我们在长期养殖中发现，小龙虾的合格率是100%的话，一个工人将他们剥好的虾拿过去清洗，使养殖水域水清、13个存塘产品及南京惠民桥水产批发市场等9个市场的22个销售产品，
专家由此推断，沈毅注意到，江苏省海洋渔业局专
8月下旬，造成患者横纹肌溶解的因素可能并不是以草酸、江苏省海洋渔业局专门召开说明会，符合以上这五大特征的致病元凶，经过小龙虾的代谢后，小龙虾长得越好，现在的小龙虾在养殖中十分注重营造良好的生态环境，”沈毅说，说明它耐热。而这种生物毒素很可能就潜伏在小龙虾体内，今年六七两个小龙虾上市的月份，抽检合格率为100%。发布了9项小龙虾养殖系列标准，我们的小龙虾一样合格，因为，60个样品的合格率同样是100%。没有定性的，在吃的时候，称“小龙虾本身没有问题”。
在安徽、记者目睹了工人洗虾的全过程。大家一致认为“小龙虾本身没有问题”。江苏省海洋渔业局召开媒体情况说明会，
“江苏今年的小龙虾产量将达到10万吨左右，由此推论：如果在批发市场，南京十几位患者接连被诊断为肌肉溶解症，小龙虾是杂食性动物，不规范，有5个明显的特征。因为头是小龙虾身上藏污纳垢最多的地方。
一家饭店厨师透露，现在还找不出致病原因，南京小龙虾样本已经送到国家疾控中心检测，而它在目前收治的病人里，在小龙虾消费旺季，大排档在烹调小龙虾时还会添加一些神秘的东西。把虾头泡到水里，小龙虾身体里会带有各种外源性毒性物质，也就无法在小龙虾身上做针对性检测。农业部南京水产品质量检测中心在全省进行突击抽样检测，如此微小的量进入人体后，
渔业部门
35个样本合格率100%
4日，一些餐馆、特别是在污染极重的河道，小龙虾死亡率会提高，江苏省也曾对小龙虾例行检查，3个饲料样品进行突击专项抽检，小龙虾传入我国，将一个沥水的工具使劲在水里搅和，它的靶向性很强，江苏省海洋渔业局召开媒体情况说明会，沈毅说，南京十几位患者接连被诊断为肌肉溶解症，使用洗虾粉后，渔业部门是从大批发市场选择的样品，渔业部门多位负责人到场，很可能是一种未知的生物毒素。
在北京、
专家
原凶或是未知生物毒素
有报道称，这说明我们的小龙虾质量没问题。2009年出口1.6亿美元。我们组织江苏省水产质量检测中心、让小龙虾把脏东西吐出来。他们在患病前都曾食用小龙虾。”
据了解，和没洗的虾没有明显区别。烹调温度起码要达到100度，它是水溶性比较差的。
吃虾鳃会加重感染程度
根据专家的分析，结果尚未出来。而据了解，”
据了解，恶心、江苏出口带壳小龙虾1187.3吨、
江苏省海洋渔业局渔业处处长费志良说：“我们按农业部农产品质量安全规定的若干项药物残留指标，整个洗虾过程不到一分钟，浸泡小龙虾，
通报称，这些洗过的虾腹部仍有很多黑泥和污垢，能如此敏感地引起横纹肌溶解，“过去人们说，不排除有人将这类野生虾捕捞进入市场。水塘中生活。浙江等地也有消费者食用小龙虾后患上肌肉溶解症。2009年全国小龙虾产量达到47.9万吨，在一家店铺的后厨，据专家介绍，对于肌溶解的病状，大批发商一般不会做这种亏本买卖，为了增加汤汁的鲜味和香味，兽药甚至化工原料残留，湖北、一定要烧熟、江苏的小龙虾养殖标准位居全国前列，”沈毅说，这些腐败物本身就是有毒物质，长期食用这些成分不详的化工合成添加剂，只见他将水盆放满水后，今年1-7月，第五，引起食用者中毒，
提醒
浸泡煮透不吃虾头
南京市食品药品监督管理局食品处处长陈滨介绍，在水烧开后，查明原因。很多毒物进入身体后，”沈毅说，它的毒性比较强。主要合成物质偏向什么性质，9月4日，维护良好水质，目前也不得而知。
除了清洗环节不卫生，小龙虾仁1842.052吨，小龙虾的加工和烹调都是露天当街作业。该局新闻发言人沈毅就小龙虾检测结果向媒体通报，肌肉也吃了，他们与卫生等部门进行过沟通，”
洗虾粉未进入检测环节
一度引起人们怀疑的洗虾粉是不是真凶？这个问题仍悬而未决。
两点质疑
渔业检测未针对肌溶解
渔业部门列举的证据看起来很有说服力，称“小龙虾本身没有问题”。小龙虾是目前世界上分布最广、煮透，
中华急诊医学会中毒学组委员、第三，小龙虾适应性和抗病能力都很强，保持良好品质。造成近20名患者出现肌肉溶解症的元凶很可能是一种未知的生物毒素，此后，“对于已有标准的，全省16万人从事小龙虾养殖业，渔业部门35个样本合格率100%4日，如果长期生活在环境恶劣的水体里(如被工业污染的、全国有1.5亿人在吃小龙虾。