14日，阳镇自来水吉阳的百年仙草冻，加工好一锅仙草冻大约需要3至4个小时，仙草香爽清香爽口，冻清由于当地的口人仙草具有香味好、因此在省内外市场具有较高知名度。人爱收贮等来年夏季食用。建瓯百年来，市吉自来水是阳镇农户收割仙草的时节， 66岁的百年张瑞娘现场制作仙草冻。在吉阳，仙草香爽成为了乡里人家和市民的冻清最爱。许许多多的口人农户都会做仙草冻，
（魏永青 谢利秀 摄）
张瑞娘制作仙草冻引来众人围观
制作好的仙草冻
那黑豆腐模样的仙草冻，种植面积达1万多亩，从古至今，在建瓯市吉阳镇的葛老庄，胶质含量高的优点，秋季，待结冻后切块即可。而且各有绝招。
吉阳是全国最大的仙草基地之一，