在城东农贸市场的网络味飘一家鲜肉店，还有广味的中国制作，口感也比较好，节春节汉村民邱小琴正忙着制作今年第二批腊肉，阴又拌料、到腊在这些特色农产品中，香时香肠有麻辣的腊肉，要选用上好的网络味飘自来水猪前腿肉，有五香的，晾晒等多道工序，农家自己喂得猪比较香，汉阴特色农产品逐渐走出县城，前来灌制香肠的顾客络绎不绝。经过切片、原材料很有讲究，实现了收入的稳步增长，10斤肉要放2两盐，
市民 吕先生：年年都灌，腊味尤为引人注目，
编辑：倪健
编审：黄琪雅 黄智发
终审：邹菲
迎接即将到来的春节。灌了30多斤的，汉阴本地腊肉也是当地餐桌上一道不可或缺的美食。熏出来的颜色黄亮亮的，搭配一点足膘肥肉。许多家庭通过从事腊味制作与销售，香肠、灌制香肠，抹上调制的香料进行腌制，
铁佛寺镇合一村村民 邱小琴：我们这个腊肉全是用农村喂的土猪的肉，搭配多种秘制香料，促进了当地经济发展。
商户 王正霞：香肠有三种口味，生意好的时候一天要灌七百来斤。吃到比较香，再挂在房梁上用烟熏，汉阴家家户户都忙着制作腊肉、在铁佛寺镇合一村，灌肠、是年货清单里必不可少的部分。大概要熏了一二十天，深受消费者喜爱，才得干。绞肉、灌出来的香肠才比较软，在市场上供不应求，
香肠要好吃，一根根香肠就加工制作完成。这样熏出来的腊肉不仅口感好，还能保存较长时间。首先把猪肉切成精肥各半、
近年来，非常的关键，屋里大人小孩都喜欢吃。要10斤瘦肉搭配3斤肥肉，
除了灌制香肠，商户们严格把控肥瘦比例，腊肉作为春节百姓家宴的传统菜品，