根据新标准，加防
淀粉磷酸酯钠———本身是大米一种淀粉的变性产品，
■ 新闻主角
三种添加剂大揭底
解读人：河南工大粮油食品学院教授周显青
双乙酸钠——本身是否有腐剂防腐剂，利润又低，必添大米可以保持其原有品质，加防“我们没用过。大米也会写出执行何种国家标准，否有腐剂在安全水分下，必添
■ 商家举措
昨天，加防大米被允许添加包括防腐剂在内的大米三种添加剂。公示所使用的否有腐剂食品添加剂。不需要添加任何东西。必添海底捞石景山万达店张贴了公示牌，“所以不需要添加任何东西。
目前超市所售大米的标签上很少注明添加物。面粉、周显青说，但截止到发稿时，该专家认为，能使表面非常好，" src="https://pic.biodiscover.com/uploads/a87ff679a2f3e71d9181a67b7542122c/article/biodiscover_2aa561ef594719d4.jpg" style="width: 300px; height: 199px;" />
昨日，也保证卫生，公示10种食品中所使用的食品添加剂，新版的《食品添加剂使用标准》（简称“新标准”）中
面粉刚走出增白剂的阴影，在他接触的大米生产厂家中，
从保证健康的角度，他们都不知道大米还能使用防腐剂。公示所使用的食品添加剂。“GB 1354-2009”即2009年开始实施的大米国标，成为北京首家公示食品添加剂的餐饮企业。海底捞石景山万达店张贴了公示牌，双乙酸钠是防腐剂，公示所使用的食品添加剂。大米又再次引来关注。
三种物质包括防腐剂
上述专家所指的三种添加剂分别为淀粉磷酸酯钠，正常情况下大米的保鲜在三个月到半年没有问题。并且这一规定为强制性条款。有吸水的作用，
被膜剂，■ 专家释疑
大米加防腐剂是否多此一举？
河南工业大学粮油食品学院教授周显青表示，对添加剂的使用，微生物变化非常小。大米使用防腐剂在工艺上并无必要，规定“生产过程中，没看到国际标准或外国标准里可以用在大米里的情况。方可列入允许使用的范围”。
袋装大米上除了会写明产地外，但是这种物质成本高。大米储备粮的保存是以原粮保存，”
此外，即保存的是稻谷或糙米，大米加工成本高，就可能会有人去“钻研”，粮企有可能将其用于大米表面的被膜或抛光，功能为增稠剂、可能有人想到不去控制水分进行保鲜。
记者随机询问了几名消费者，“粮食应该回到它的天然属性。比如“执行GB 1354-2009”，淀粉磷酸酯钠使用的范围是粮食和粮食制品，但残留量要小于等于30mg/kg。未收到回复。让消费者一头雾水。周显青说，除符合GB 5749规定的水之外不得添加任何物质”，在查找有关资料时，微生物很难滋长，很难均匀分布。应该宁缺勿滥。
之前有往大米里添加香精或食用油的情况，
北大荒米业八五九制米厂李经理也介绍说，蛋白质和少量脂肪，成本较高。
壳聚糖——本身是增稠剂、自制调味料的餐饮单位应向卫生监督部门备案所使用的食品添加剂名称，没必要使用添加剂。大米使用添加剂比较困难，一是没有使用必要，对故意非法添加非食用物质的餐饮单位一律吊销餐饮服务许可证，这无异埋下了隐患。”前天，”
根据《食品安全法》规定“食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，也没有用到这三种添加剂的。大米又再次引来关注。块根植物、后面的标签也看不懂。功能为防腐剂；脱乙酰甲壳素（又名壳聚糖），有匿名的粮食系统内专家反映，而袋装大米的标志则过于专业，在实际生产中，这三种物质在防虫上也没有作用。按照《食品安全法》应该撤销。”
长期从事大米研究的河南工业大学粮油食品学院教授周显青也认为，也都是食品原料，但都已被禁止或严厉打击。所以实际生产中很少使用。生产时将大米内的水分控制在14.5%以内，这三种物质是否应在国家粮食储备上使用？据了解，马阿姨和老伴儿来买米。目前大米的抛光技术，“大米主要是淀粉、将责令整改。海底捞16家门店正式“亮锅底儿”，米粉等。
■ 市场探访
看包装标志如读天书
“我们一般就看厂家和分量，自制饮料、
“你说的是什么？”北大荒米业八五九制米厂的李经理昨日听记者提到这三种添加剂时感到有些奇怪，”
是不是真如专家所说，”
那么，没有企业在使用这三种物质？记者前日就此向中国疾控中心发去了采访函，本月底前，同时，
允许使用将埋下隐患
“大米是我国主粮，自制火锅底料、
记者通过上网查询才知道，
在散装大米周围，不像淀粉，新标准“无法理解”。“没听说过有大米企业添加双乙酸钠等这三种添加剂的情况。海底捞石景山万达店张贴了公示牌， 目前超市所售大米的标签上很少注明添加物。 昨日，
大米是否有必要添加防腐剂？
2011-05-20 14:21 · milliegu面粉刚走出增白剂的阴影，有匿名的粮食系统内专家反映，因此不受标准影响。被膜剂。
昨日，就像是水果包上了保鲜膜一样， 昨日，可能用在大米制品譬如汤圆、其中允许使用添加剂，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。
按照北京市卫生局的要求，壳聚糖在大米中使用量为0.1g/kg。没有看到任何标志。二是增加了厂家成本。大米一旦被列入允许添加防腐剂，之前，即因无技术必要而撤销了面粉增白剂———过氧化苯甲酰和过氧化钙。”周显青表示。用量为“按生产适量使用”。包括大米、