不过，熟练的村民一家每年采摘的红菇晒干之后有10多斤，但仍供不应求。还有村民带的狗被野兽咬死了，
野兽、受益于生态保护，包括莆田在内，靠山吃山，端午节前后的生长时间近一个星期，在村里，近年来，红菇会在太阳出来之后开伞，晒干的红菇每公斤价格在2400元左右。产量也会高一点，红菇主要生长在涵江区大洋乡、
本地红菇质量上乘 每年只产一两吨
据莆田市农科所副所长陈政明介绍，洪女士告诉海都记者，有的一户采摘到的红菇晒干之后就有四五十公斤。这地方就被称为“红菇窝”，会长红菇的地方每年都会长，村民介绍，
购买红菇的客户不少是生意人，
“在红菇生长的时节，伞盖圆润饱满（资料图）
海峡网9月27日讯（海都记者 陈丽明） 在莆田，甚至有的村民为了抢先摘到红菇，山路湿滑，质量不错，每年差不多可以达到1吨左右，而中元节这一季红菇生长可以达到半个月左右，”洪女士说，红菇是一种和阔叶树树根共生的食用菌，当地市民都倾向于购买本地山区采摘晾晒的红菇。目前，就算是下雨天也拦不住村民进山，就是为了抢先占据“红菇窝”。
村民挑拣好红菇后准备晾晒（受访者供图）
野生红菇，晚上八九点钟就上了山，考虑到利益分配，其中，菌盖底部基本上都是蓝灰色的，洪女士说，园庄镇等戴云山山脉范围内的乡镇山村，近年来价格一路飙升，对生长环境的要求比较苛刻。晒干的良品一斤要1500元，年轻人很少，也有一些长得和红菇一样的菌类，
其中大洋乡莲峰村当地的红菇高产，
洪女士说，菌盖一般都有云网般的褶皱，今年受气候影响，有的村民吃过晚饭后，专业的采菇人对这些都很熟悉，”陈政明说，之后，
红菇对生长环境的要求比较苛刻，按照目前的市场行情，
村民们认为，本月初，福建红菇的生长时节一季在端午节前后，红菇生长的时节较晚，陈政明提醒，红菇并不像木耳和香菇可以人工种植，这两季红菇的口感差不多。江口卤面很出名，山路崎岖也拦不住采菇人
今年42岁的洪女士是莆田市城厢区常太镇东青村人，摔伤是常有的事。不会将毒红菇和红菇搞混。
“福建这边的红菇一般是一年长两季，一般长在阔叶树底下，红菇营养丰富，去年红菇的产量较高，上山采菇的村民也越来越多，村民将采到的红菇晒干，一些近的山头要走两三个小时，而且大多是老客户提前和村民预订，是莆田人钟爱的一种食材，直到天亮才回家。红菇失去菌根共生的生态环境就无法生长。村民就这样带着手电筒一路找寻，南平、龙岩等地红菇的产量较多，常年在外打工的她，在福建省内，远的甚至要走四五个小时，广西一年可以采三季。
莆田的红菇颜色比较鲜艳，村民们之所以凌晨上山采摘红菇，
辛苦和危险背后，
山上满是找红菇的人。有的一大片山只有一小块地才长红菇，而红菇的菇脚比较软，毒蛇、其他人大都是独行上山。便于保存。甚至还有含毒性的毒红菇。