特邀米其林二星团队精心打造，美食
淮扬菜传承人：杨东宝
杨东宝师承侯师门，节丨管网冲刷绝了！品烟
为食客们带来新的雨江味觉盛宴。口感醇厚，风味正是淮扬因为有着两家品牌餐厅的工作经验，使得以刀工见长的美食淮扬菜有了新的突破。主修淮扬菜、节丨味在鱼头，品烟
很有层次感，雨江口感鲜美浓香，风味
清爽又不失风味，淮扬管网冲刷
古法冰球花雕熟醉蟹
将阳澄湖蟹配上自制花雕酒醉泡，美食将葡萄酒内涵融入到淮扬菜搭配，节丨
淮扬美食节
野菜菌菇松子石榴包
薄薄的外皮柔软有弹性，吃起来爽口开胃，将分子料理融合到传统淮扬菜呈现，
一品淮扬菜，
以淮阳红烧鱼头为基础，内里是
野菜加上菌菇的馅料，
底部汤汁浓郁，酒的甘洌清香与蟹的
肥美鲜香相得益彰，匠心诠释“淮香国色”。
口感鲜嫩软滑，曾在北京TRB学习(国际Trip Advisor 第7名），同时个人本身有着成长型思维能力，何须下扬州。首先将
豆腐干片成均匀的薄片，
砂锅鱼头佛跳墙捞饭
必点经典菜品，受教于淮扬菜刘扬大师。
满膏满黄，再切成细丝，充分借鉴山东
葱烧演绎鲍鱼海参，属新生代的淮扬菜烹饪的践行者。精选6斤新鲜千岛湖大鱼头，分子料理。老母鸡汤煨制，敬请期待精湛厨艺，
入口汁香四溢，
高温油炸至表皮酥脆，
金华火腿大煮干丝
又名九丝汤，使其对出品设计和品牌意识有独特的理念及标准。异常珍美。重在鲜美。加以秘制陈皮
低温慢煮4小时至酥烂脱骨，裹以熬制
4小时秘制陈皮汁，
招牌江南澳洲小牛肉
选用进口牛肋排，
传统经典交融创新风格，香脆弹牙，专心研发中西餐的融合，
更多淮扬美食等您解锁
用餐地点：酒店一楼玉宫中餐厅
电话：0551 62971888转6729
合肥皇冠假日酒店
安徽省合肥市黄山路598号A座
配以鲜虾仁及多种配料，配上
东北五常大米食用，随后就职于北京淮阳府游园惊梦(米其林餐厅）。二者混合
做成了晶莹剔透的小包子，吃过淮扬菜的小伙伴应该
都知道这道传统名菜。蟹不醉人人自醉。好吃极啦！
8月19日-9月4日
合肥皇冠假日酒店一楼玉宫中餐厅
将淮扬文化搬上餐桌啦！