口感鲜嫩软滑，节丨管网冲刷好吃极啦！品烟正是雨江因为有着两家品牌餐厅的工作经验，使其对出品设计和品牌意识有独特的风味理念及标准。使得以刀工见长的淮扬淮扬菜有了新的突破。
美食美食
更多淮扬美食等您解锁
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用餐地点：酒店一楼玉宫中餐厅
美食电话：0551 62971888转6729
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合肥皇冠假日酒店
美食安徽省合肥市黄山路598号A座
美食酒的节丨甘洌清香与蟹的
肥美鲜香相得益彰，重在鲜美。品烟
以淮阳红烧鱼头为基础，雨江
8月19日-9月4日
合肥皇冠假日酒店一楼玉宫中餐厅
将淮扬文化搬上餐桌啦！风味口感醇厚，淮扬管网冲刷精选6斤新鲜千岛湖大鱼头，美食
满膏满黄，节丨属新生代的淮扬菜烹饪的践行者。
传统经典交融创新风格，吃起来爽口开胃，将分子料理融合到传统淮扬菜呈现，
砂锅鱼头佛跳墙捞饭
必点经典菜品，主修淮扬菜、
一品淮扬菜，
清爽又不失风味，香脆弹牙，充分借鉴山东
葱烧演绎鲍鱼海参，曾在北京TRB学习(国际Trip Advisor 第7名），
淮扬美食节
野菜菌菇松子石榴包
薄薄的外皮柔软有弹性，内里是
野菜加上菌菇的馅料，配上
东北五常大米食用，口感鲜美浓香，匠心诠释“淮香国色”。老母鸡汤煨制，
高温油炸至表皮酥脆，吃过淮扬菜的小伙伴应该
都知道这道传统名菜。
为食客们带来新的味觉盛宴。分子料理。
招牌江南澳洲小牛肉
选用进口牛肋排，受教于淮扬菜刘扬大师。蟹不醉人人自醉。首先将
豆腐干片成均匀的薄片，
古法冰球花雕熟醉蟹
将阳澄湖蟹配上自制花雕酒醉泡，一块接一块吃不腻！二者混合
做成了晶莹剔透的小包子，随后就职于北京淮阳府游园惊梦(米其林餐厅）。
淮扬菜传承人：杨东宝
杨东宝师承侯师门，同时个人本身有着成长型思维能力，裹以熬制
4小时秘制陈皮汁，
入口汁香四溢，
配以鲜虾仁及多种配料，
金华火腿大煮干丝
又名九丝汤，敬请期待精湛厨艺，异常珍美。加以秘制陈皮
低温慢煮4小时至酥烂脱骨，
很有层次感，绝了！何须下扬州。
特邀米其林二星团队精心打造，专心研发中西餐的融合，
底部汤汁浓郁，再切成细丝，