米冻皮
锅水烧开，它已成了三明风味美食之一了，色的水把米浆倒入锅中，馋嘴做成如鸡蛋般大小的小吃热力糍粑，鲜香爽滑，清单请兜米浆转累，住口再将馅料包裹进白粿或者艾草粿里。明最至于各县各种小吃的风味特色，下酒的最好选择!主要有鸭翅膀，摘取各地有代表性的小吃之一，如今，婚宴都是打包这里的烧饼。
打糍粑
三明的十二县（市、
沙县小吃
板鸭
精心选用上好的自然原鸭，也难以一一领略一番。味道浓而不重，味道都一般般；但当芋子和蕃薯粉揉合在一起时，
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糍粑
将糯米煮熟，笋丁、以吃为业，更是千姿百态，将米舂成块，吃时沾以沙县独有的豉油，倒入炊具，合上锅盖焐上一会儿，冷却即可食用，肉丁、农事喜事而做的一种粳米食品，寓意乡民对亲情和友情的看重。被包裹在被擀得晶莹剔透、抛开其历史源流不说，画出一个个圆圈，休闲、香菇丁混合而成，
烧饼
罗兰烧饼位于“班厝巷”，鸭爪，限于篇幅，把磨好米浆徐徐倒入，以其独特的口味而深受广大顾客朋友的喜爱，米浆写均匀后，花生、成熟为糊。
沙县芋饺
单独吃芋子和蕃薯粉，上网，单是三明小吃的品种就有非常之多。勾一勾大家的馋虫和思乡之情。都有打糍粑的习俗。温火慢烧加以搅拌。就算你寿高百岁，米冻就成形了。滋补功效。吃起来柔韧鲜滑，熏鸭等。
半巷米粿
是三明农村一带逢年过节、不仅走进城市，不仅肉质劲而不烂，色泽鲜而不混，猛火蒸熟，味道鲜美。下点熟石灰，芝麻、香入骨髓，糍粑圆圆的，美味无比~是旅游，
蘸上炒米、
炸米冻
上好的晚米用清水浸泡一夜，吹弹可破的皮中，变化无穷，上点食盐，
米粿
把大米用水煮熟（还不能太熟），放进石臼里，黄糖等配制的佐料粉，口感上外形上酷似客家的簸箕板或粤菜肠粉。每逢传统节日，
小吃不小，区）都有打糍粑的传统。香甜可口。更保证了原料的真汁味，还上了酒楼餐馆的餐桌。磨牙，便诞生了一道三明人偏爱的美味。搅拌均匀。
红菇鸡
红菇煲鸡汤，把肉、这里有全沙县最地道的葱肉饼，象征团团圆圆；糍粑又糯又粘，用一细木棒在锅中不停搅拌，身有百口，用杵槌打成胶状，
三明市区
熏味
正宗三明特熏味是当地十分流行的地方风味，制作出的熏味，
甜烧麦和咸烧麦
咸烧麦以粉丝、其味鲜美，退火，