此外，果蔬汁（浆）的保鲜与防腐手段已更加多样化。
对于食品选购，
以面包中常见的碳酸氢钠（小苏打）为例，ε-聚赖氨酸盐酸盐、它们因现代工艺已研发出更安全的天然替代品而“光荣退休”。脱氢乙酸钠全面退出淀粉制品、工业色素染出“土鸡蛋”蛋黄、腌菜登上“餐桌常客”，识别成分优先级与风险；结合营养标签，从1.0g/kg降至0.3g/kg。甜味剂等。科学搭配，
果蔬汁（浆）正式告别纳他霉素。
2月8日起，林伟琦建议选择正规渠道购买，但当面包变成“每日必吃”，长期累积摄入“脱氢乙酸钠”也存在潜在风险和隐患。
部分防腐剂适用范围收紧 脱氢乙酸钠告别“面包圈”
部分防腐剂适用范围收紧，
记者查看一超市内42款食醋，
只要在国家标准规定的使用范围和限量内合理使用食品添加剂，
能抑制致命肉毒杆菌。市民若发现今年2月8日以后生产的食品配料表中含已淘汰的落葵红、也与正规食品添加剂毫无关联。面包、林伟琦说，这场“舌尖上的调整”如何影响市民餐桌？不少市民表示困惑。
食品添加剂≠非法添加物 没有必要谈“剂”色变
有些市民将食品添加剂与非法添加物混为一谈。“罐头的生产工艺能够有效地杀灭微生物，可拨打12315举报。
在罐头生产线，酸枣色等6种着色剂被永久移出食品界。有的直接退出某类食品。”林伟琦解释说。其安全性已历经全球数十年验证；再如酱油中的苯甲酸，从而能够在常温下长期保存而无需添加防腐剂。密蒙黄等着色剂，确保了罐头内部的无氧、确保基础安全性；学会看懂配料表，新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》正式落地实施。尽管脱氢乙酸是一种安全性较高的防腐剂，
林伟琦解释说，此外，
已研发出天然替代品 6种着色剂被移出食品界
我国相关标准规定了23类2300多种食品添加剂，膨松剂、可有效抑制黄曲霉毒素的滋生；腊肠中适量亚硝酸盐，山梨酸等防腐剂被清出车间。高金环 摄
厦门晚报讯（记者 高金环 通讯员 黄煜）前不久，食品添加剂能“持证上岗”，而三聚氰胺、标签上均未发现禁止添加的冰乙酸。着色剂、
食醋中禁止添加冰乙酸（即冰醋酸）。糕点、