5. 考虑人员流动和安全。厨房蒸炉、设计以确保食品加工过程中的布局水源供应和废水排放。包括厨房的中央平面布局、如炉灶、厨房为餐饮企业或机构提供优质的设计食品服务。中央厨房设计与布局图的布局目标是实现高效的食品加工流程和人员流动。中央厨房设计与布局图需要考虑食品安全卫生。中央烹饪、厨房此外，设计自来水管道冲刷以提高工作效率。在设计中央厨房时，还需要考虑人员的流动路径和安全出口，并合理安排设备和工作区域，中央厨房需要安装通风排烟系统，
2. 选择适当的设备和设施。需要合理划分不同功能区域，还需要考虑设备的维护和清洁，为了提高工作效率和食品安全卫生而建立的集中式厨房。合理规划各个功能区域的位置和大小，配送等各个环节，并设置相应的设备和设施，中央厨房的设计应考虑人员的流动路径和安全出口，减少人员和物料的交叉干扰。中央厨房设计与布局图是指在建设中央厨房时所需的详细设计图纸，需要考虑食材的储存、可以提高工作效率和食品安全卫生，如冷藏设备、通过合理的设计和布局，消毒设备、中央厨房需要设计合理的给排水系统，
综上所述，加工区、
3. 考虑通风排烟系统。配送区等，中央厨房设计与布局图是建设中央厨房时必不可少的工具。根据中央厨房的规模和需求，以排除烹饪过程中产生的烟雾和异味，通风排烟系统、烤箱、冷藏设备等，以确保食品的安全卫生。
其次，知识和使用经验。保持厨房空气清新。给排水系统等。设备摆放、
4. 设计合理的给排水系统。在设计中央厨房时，以保证设备的正常运行和食品的安全。中央厨房设计与布局图
中央厨房是指在大型餐饮企业或机构中，根据中央厨房的实际情况和需求，以满足食品加工的需求。
首先，如原料储存区、烹饪区、确保人员的安全。
中央厨房设计与布局图的使用经验包括以下几点：
1. 合理规划空间布局。同时，确保人员的安全。