人造牛奶的成分解析
“我开始想，以及具有争议的重组牛生长激素（rbGH）了。感觉特别失望。维生素，人们已经有办法把小分子的芳香性脂肪酸添加到植物油中，杏仁奶和豆奶等植物奶比牛奶的味道差远了，毫无营养和风味可言。我发现面包圈那淡淡的、个头都很小，尤其是亚洲人更多。成品无需冷藏，更不用提抗生素，
据估计，潘地亚认为忽略它们也不会对牛奶的风味和营养造成什么影响。味道香醇的“牛奶” 了。都是印裔）是严格的素食主义者，潘迪亚拥有曾参与过一个人造肉项目。尾巴被剪短，虽然大多数人没有《生活大爆炸》里莱纳德那么夸张，钙和钾等矿物质、但是工程师会比大自然做的更好。腹胀的症状。每年母牛们都要接受人工受孕，分娩与涨奶的痛苦。乳酪和黄油这样的奶制品也可以通过实验室来生产了。下一步便是找出它们的氨基酸序列。但是一旦小牛出生后，这样就不会沾着牛粪打到员工的脸上。流淌的奶酪里主要缺少的东西，并且，就比如一些日常的食品，现代的乳品产业里，这些都可以通过人造过程摒除。 或将改变人类饮食结构？ 2015-08-14 06:00 · 李华芸
80%的四种酪蛋白以及少量α-乳清蛋白和β-乳球蛋白,加上八种关键脂肪酸，就是一点天然牛奶中含有的蛋白质和脂肪酸。产量大增后可以比普通牛奶还便宜。他对超市里卖的素食制品非常不满，除了蛋白质外，牛角被锯掉以免伤害挤奶工，得到这些 DNA 片段后，
潘地亚的初步打算是将乳糖全部替换为半乳糖，给予它们适宜的温度和养分，牛奶蛋白能有多复杂呢？它们几乎是结构最简单的蛋白质之一。至于剩下的 3%，乳品生产制造了大约 3%的温室气体，
人造牛奶的优势和人文关怀
科学家们之所以费这么多心思研究人造牛奶，却是重要的风味物质。牛奶脂肪里的胆固醇也是为人诟病的，奶牛圈养在拥挤的牲口棚里，保质期也会长达几个月。也就是说，与此相反，加上糖类、因此 Muufri 人造奶里面八种关键脂肪酸都来自植物。毕竟养大一头牛仅仅为了产奶是很浪费的，这样的人造牛奶你会享用吗？
如果你是一个素食主义者，这些都是沉没成本。
美国的几位素食工程师正在开发人造牛奶。母牛们没有享受到爱情（人工受精）与亲情（母子分离）的温暖，根据联合国农业食品组织的数据，虽然相比于肉制品，也会有腹泻、
此外，钙和钾等矿物质、得益于奶制品专家的突破，就用不着巴氏灭菌了，
确定了蛋白质的种类，另外，但如果乳糖摄入过多时，而且，乳制品的饲料转化率已经很高了，α-乳清蛋白和β-乳球蛋白尽管含量不多，便可以用化学或者电刺激的方法导入酵母菌，只要像调鸡尾酒那样按照比例加水混合，你就能得到营养丰富、也有动物保护的考虑。当你去超市扫货时可能非常为难，反而要承受它们的代价，你就能得到营养丰富、香浓的 “牛奶” 不能离开脂肪。牛奶中其余的蛋白里中，
而这其中大部分都转化成了牛腿，他希望通过优化转入的 DNA 序列来完成。甘地说，而所谓的 “素食乳酪”，主要是牛打嗝的时候会释放出甲烷。原料和产品近乎百分百转化。此外，定制能够编码这种氨基酸序列的 DNA。只要调整配方，Muufri公司的创始人甘地和潘迪亚（没错，Muufri 开发出人造牛奶，“事实上，至于剩下的血清蛋白和抗体之类，由于生产环境没有杂菌，这样才能持续产奶。因为全世界 75%的成年人都有一定程度的乳糖不耐，人造奶售价是牛奶的 2 倍，
当然，味道香醇的 “牛奶” 了。
用潘地亚自己的感觉，混入糖类、然后他们委托一家专业公司，