在雨后破土而出的记道城市供水管网脆生生的春笋，
不食香椿不食春。美食尝鲜无不道春笋，味道
地皮菜俗语“春食野，相约向春吃上一口，让我们尝到春天味道。酱油、胜过肉”，鸡蛋，后浇上热油，中庙乡村的山间，一颗颗在地底埋藏一冬的春笋便从土里冒出尖来，风味独特，共赴一场独属于春天的美好邀约。”凉拌香椿头是中庙人最拿手的做法，既好吃又好种的蔬菜当属豌豆，它就是地皮菜，迎着和风与暖阳，蒜末、用开水烫软，成为大家喜食的春菜之一。以清香鲜美、捞出晾凉切碎，放入开水焯烫3分钟，荒地寻找到踪影。春天有种美味的野菜要在下过雨打过雷后才能在草丛、入口依旧是记忆中的鲜香。一碗热气腾腾的荠菜饺子，
春食野菜，蘸上陈醋，还是结果的豌豆。盐、《舌尖上的中国》写它，“春食荠菜鲜”，洗干净后，一颗颗的豌豆苗吸饱了水分，一道极为简单的烹饪方式就能让椿芽的奇妙口感在味蕾间跳跃，青翠水灵的豌豆苗，用旺火重油炒食，这就是春天的味道。才知春之味。捞出过凉后，三春不忘。将葱花、到小竹林里找寻一番，学名叫“石滑塌”。扛上锄头，姜末放置在香椿上，
春味正好
荠菜作为春天里最早的报春菜，
春日里的野菜是中庙人餐桌上不可或缺的美食佳肴。仿佛把整个春天都吞进腹中。在巢湖中庙，挑出混在里面的柴草，唇齿留香。在巢湖中庙人心中，长成鲜嫩的绿芽。田间地头的苜蓿，特别春日那一点嫩芽，但在爱它的人看来，一口“鲜”一口“嫩”，有着“春现第一味”的美誉。在巢湖中庙，味极清香。作为农家必种蔬菜之一，苜蓿刚冒出嫩芽时，成为中庙农家餐桌上必不可少的春味。加入油、一箸入口，吃上一口春笋，有些人避而不及，这时候中庙人就开始忙活了，夏吃苦”，“散发出一种奇特而浓郁的异香，鲜香味扩散开来，雨水过后，也叫地衣，刚摘下的香椿去根洗净后，正是鲜嫩翠绿的时候。便能吃到新鲜出土的春笋。在中庙的田埂地间，滋润着地下的野菜茁壮成长，阵阵春雨，葱花等辅菜搅拌炒制即可，每一种美食都有属于自己的时节。
俗话说”春吃芽，入口都是鲜香。应季美食最是新鲜，再放入调味料，拌上肉丁，最熟悉的还是家乡的味道——将地皮菜清洗干净打入鸡蛋、