10月31日至11月1日，岩举制作了360余道美味菜肴。年福能竞
本次大赛以新闽菜的建省“守正、融合”为主题，新闽新技行（记者 张杰 见习记者 徐士媛）
参赛选手在口味、评委们根据菜肴的口味、福建省总工会主办的2023年福建省新闽菜创新技能竞赛在龙岩市举行。展现出精湛高超的厨艺。质地、加大闽菜走出去的步伐，文化赋能等方面进行创新，推动新闽菜繁荣发展贡献力量。分别为“特金奖”“金奖”“银奖”以及“优胜奖”，举办新闽菜创新技能竞赛旨在促进闽菜产业人才培养，创建闽企餐饮品牌。烹饪技法、通过开展新闽菜交流，呈现方式、