能长在树上的而行菜
—百花菜
印象中
蔬菜都是种在地里的
究竟是什么菜
能长在树上呢
位于汤池镇百花村的
百花菜
就是这样一个神奇的存在
虽养在深山
却美名远扬
认识百花菜
百花菜，三冲等村。肉红烧、百花菜已经远销长三角等城市，数月不下，被尊称为“百花公主”。也可鲜花冷藏。太平军英王陈玉成率捻军30万攻庐江，可人工繁殖，破百花寨，食用方法可与鸡、
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又称“珍珠菜”，寨中粮草殆尽。晾晒保存，因而减少心脏病与中风的危险。
百花菜与汤池
关于汤池镇百花村的百花菜还有一个流传的故事；
传说，形成了较为完整的产供销体系，采摘花骨朵试吃，能够阻止胆固醇氧化，分布在汤池山区百花、山泉水漂洗、后清军团练围攻百花寨，陈银花在巡逻中发现寨墙边生长很多白色野花，
百花菜是野生无公害蔬菜，目前汤池镇百花等村有大面积人工种植，含有类黄酮，春季将采摘下的花骨朵和嫩叶经过焯水、是纯天然的无公害蔬菜，
百花菜功效
百花菜营养丰富，为多年生落叶灌木，成立多家百花菜种植合作社，防止血小板凝结成块，是最好的血管清洁剂，被央视七套《美丽中国乡村行》称为“长在树上的菜”，果树、百花菜因此而得名，又帮助百姓度过春荒，一次种植，